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89840人学过 200人做过 4分口味 3分难度
无盐黄油100克
糖粉70克
奶粉30克
全蛋液30克
低筋面粉200克
蛋白粉10克
糖粉130克
食用水20克
水饴(玉米糖浆)5克
新鲜柠檬汁10克
拉线糖霜80克
新鲜柠檬汁5克
传统烤箱:上下火 | 中层 | 150度 | 20分钟
小贴士 Tips
面团最好贴着冰箱的隔层板,冷却的速度更快。
小贴士 Tips
1、可以用牙签或裱花嘴在饼干上刻出小洞,烘烤出来的饼干就可以用绳子串起来。 2、大小不同的饼干面团建议分开烘烤。
小贴士 Tips
糖粉要分三次加入打发,如果一次性加入,会打发不充足,糖霜颜色会很黄。
小贴士 Tips
可以在油纸上试一下糖霜线条的粗细。