配方表

份量 可以制作9个土豆泥蛋挞

参考工具

• 

  蒸锅

• 

  智能烤箱

• 

  一次性烘焙手套

• 

  金色不粘方形烤盘

• 

  锡纸

常见问题

制作步骤

• 1
  
  [00:10]土豆提前去皮切小块放入盘中，锅中水沸腾后，大火蒸15分钟至蒸熟，蒸熟的土豆趁热倒入碗中，放入盐调味，用叉子将土豆压成泥，加入黑胡椒和牛奶用刮刀拌匀；
• 2
  
  [00:30]挞皮（无需解冻）放入铺好锡纸的烤盘上，每个挞皮填入8分满的土豆泥，用刮刀稍微抹平；

• 3
  
  [00:44]送入提前预热好的烤箱，中层，上下火200度，烘烤10分钟左右，拿出来放上适量的马苏里拉芝士再放回烤箱，中层，上下火200度，烘烤10分钟直到表面的芝士有点融化表面有点焦黄，那芝士土豆泥蛋挞就做好啦。